{
"bahan_utama": "
- 4 sdm kopi bubuk (robusta untuk rasa kuat atau arabica untuk rasa lebih halus)
- 200 ml air panas
- 3–4 sdm gula aren serbuk atau cair (sesuai selera)
- 100 ml susu full cream atau evaporated milk
- Es batu secukupnya
",
"bahan_pelengkap": "
- Vanilla extract (opsional)
- Sejumput garam (opsional, untuk menguatkan rasa)
- Whipped cream untuk topping (opsional)
",
"steps_membuat_gula_aren": "
- Jika menggunakan gula aren padat, serut atau potong kecil-kecil lalu lelehkan dengan sedikit air menggunakan api kecil hingga menjadi sirup kental.
- Jika menggunakan gula aren cair atau serbuk, bisa langsung digunakan tanpa dimasak.
- Sirup gula aren dapat dibuat lebih banyak dan disimpan di lemari es.
",
"steps_menyeduh_kopi": "
- Seduh kopi bubuk dengan 200 ml air panas menggunakan metode french press, pour over, atau diseduh lalu disaring.
- Gunakan seduhan kopi yang kuat karena akan dicampur dengan es.
- Diamkan hingga kopi agak dingin.
",
"steps_penyajian": "
- Siapkan gelas saji tinggi.
- Tuang 1,5–2 sdm sirup gula aren ke dasar gelas.
- Masukkan es batu hingga 3/4 bagian gelas.
- Tuang kopi secara perlahan di atas es.
- Tuang susu full cream perlahan agar terbentuk lapisan yang cantik.
- Tambahkan sirup gula aren di atasnya bila ingin rasa lebih manis.
",
"steps_tips": "
- Gunakan gula aren asli untuk aroma dan rasa yang lebih khas.
- Tuang susu perlahan agar efek layer lebih terlihat.
- Tambahkan sejumput garam untuk mempertegas rasa kopi dan gula aren.
"
}
