{
"bahan_nasi_merah": "
- 300 gram beras merah
- 600 ml air
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
",
"bahan_sayur_lombok_ijo": "
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 200 ml santan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
",
"bahan_pelengkap": "
- Tempe goreng
- Tahu goreng
- Ikan asin goreng
- Sambal terasi
- Lalapan seperti timun atau daun kemangi
",
"steps_memasak_nasi_merah": "
- Cuci beras merah hingga bersih.
- Rendam selama 30–60 menit agar nasi lebih cepat empuk.
- Masukkan beras ke dalam panci atau rice cooker.
- Tambahkan air, daun salam, dan garam.
- Masak hingga nasi matang dan pulen.
",
"steps_membuat_sayur_lombok_ijo": "
- Iris cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai hijau, daun salam, dan lengkuas.
- Tuangkan santan lalu aduk perlahan.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
",
"steps_penyajian": "
- Ambil nasi merah hangat dan letakkan di piring saji.
- Tambahkan sayur lombok ijo di samping nasi.
- Sajikan bersama tempe goreng, tahu goreng, ikan asin, dan sambal terasi.
- Lengkapi dengan lalapan segar seperti timun atau daun kemangi.
",
"tips_memasak": "
- Rendam beras merah sebelum dimasak agar teksturnya lebih empuk.
- Gunakan beras merah lokal Gunungkidul jika tersedia karena rasanya lebih gurih.
- Masak santan dengan api kecil agar tidak pecah.
- Tambahkan ikan asin atau sambal pedas untuk memperkaya rasa.
"
}
