{
"bahan_singkong": "
- 500 gram singkong pilihan (bagian tengah putih dan padat)
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya untuk merebus
",
"bahan_saus_santan": "
- 400 ml santan kental
- 100 ml air
- 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 2 sendok makan air)
",
"bahan_topping": "
- Keju cheddar parut
- Meses cokelat
- Kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- Potongan nangka atau durian
- Susu kental manis
",
"steps_mengolah_singkong": "
- Kupas singkong hingga bersih dari kulit arinya, lalu potong sepanjang 3–4 cm.
- Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan getah.
- Rebus singkong bersama daun pandan dan garam hingga empuk (±20–30 menit).
- Tiriskan dan tata rapi dalam mangkuk saji.
",
"steps_membuat_saus": "
- Campurkan santan, air, gula, garam, dan daun pandan dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah gula larut dan campuran hangat, tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat.
- Masak hingga saus mengental dan meletup-letup, lalu matikan api.
",
"steps_penyajian": "
- Tuangkan saus santan hangat di atas singkong.
- Tambahkan topping sesuai selera secara merata.
- Sajikan hangat atau simpan terpisah di kulkas untuk versi dingin.
",
"steps_tips": "
- Gunakan singkong yang baru dan berkualitas agar hasilnya empuk dan tidak berserat.
- Masak santan dengan api kecil dan jangan sampai mendidih terlalu kuat agar tidak pecah.
"
}
