{
"bahan_utama": "
- 200 gram buncis segar, buang ujung dan potong serong
- 2 buah wortel ukuran sedang, potong korek api atau serong tipis
- 100 ml air atau kaldu sayur
- 2 sdm minyak goreng
",
"bahan_bumbu": "
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional)
",
"bahan_bumbu_tambahan": "
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt saus tiram (opsional)
",
"steps_membuat": "
- Persiapan Sayuran: Cuci bersih buncis dan wortel. Potong buncis serong sekitar 3 cm dan wortel korek api atau serong tipis. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Panaskan Wajan: Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga cukup panas.
- Tumis Bumbu: Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan kekuningan. Tambahkan cabai jika digunakan.
- Masukkan Wortel: Tambahkan wortel terlebih dahulu, tumis 1–2 menit hingga mulai layu.
- Masukkan Buncis: Masukkan buncis, aduk rata agar tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan Cairan & Bumbu: Tuangkan air atau kaldu, lalu masukkan garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk rata.
- Masak Hingga Matang: Tutup wajan selama 2–3 menit agar sayuran sedikit empuk, lalu buka dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Sajikan: Angkat dan sajikan selagi hangat.
",
"steps_tips": "
- Gunakan api sedang agar sayuran matang merata tanpa gosong.
- Masukkan wortel lebih dulu karena teksturnya lebih keras dari buncis.
- Jangan memasak terlalu lama agar sayuran tetap renyah.
- Kaldu sayur memberi rasa lebih gurih dibanding air biasa.
"
}
