Dessert Box Cokelat

Base Brownies

1. Panaskan oven pada suhu 170°C.
2. Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega dengan cara ditim atau microwave, aduk rata lalu dinginkan sebentar.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan sedikit mengembang.
4. Masukkan campuran cokelat leleh ke adonan telur secara bertahap sambil diaduk.
5. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili ke dalam adonan, aduk perlahan hingga rata.
6. Tuang ke loyang yang telah dialasi baking paper.
7. Panggang 15–20 menit hingga matang, lalu dinginkan dan potong kecil.

Pudding Cokelat

1. Panaskan susu cair dengan api kecil.
2. Masukkan dark cooking chocolate dan gula pasir, aduk hingga meleleh.
3. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat.
4. Masak hingga mengental dan meletup-letup.
5. Matikan api, tambahkan ekstrak vanila.
6. Tutup permukaan pudding dengan plastik wrap menempel, dinginkan hingga set.

Whipped Cream

1. Kocok heavy cream dingin hingga setengah kaku.
2. Tambahkan gula halus, kocok kembali hingga kaku dan membentuk puncak.
3. Simpan whipped cream di kulkas hingga digunakan.

Assembling

1. Siapkan dessert box bersih dan kering.
2. Susun potongan brownies sebagai lapisan dasar, ratakan.
3. Tambahkan lapisan pudding cokelat di atas brownies, ratakan perlahan.
4. Tambahkan lapisan whipped cream di atas pudding.
5. Taburi topping sesuai selera.
6. Simpan dessert box di kulkas minimal 1–2 jam sebelum disajikan.

Tips

1. Gunakan bahan cokelat berkualitas agar rasa lebih pekat.
2. Jangan memanggang brownies terlalu lama agar tetap lembut.
3. Pastikan whipped cream benar-benar dingin sebelum dikocok.
4. Dinginkan dessert box sebelum disajikan agar tekstur lebih nikmat.