Mie & Olahan Tepung

Makaroni Goreng Pedas

Kreasi makaroni goreng pedas yang menggugah selera! Simak resep lengkap dengan bumbu rempah khas dan tips membuatnya sempurna untuk camilan atau lauk.

10 Feb 2026

Bahan-Bahan

Siapkan bahan-bahan berikut sebelum memasak

250 gram makaroni elbow

4 siung bawang putih, cincang halus

5 siung bawang merah, iris tipis

3 buah cabai merah keriting, iris serong

10 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera)

2 batang daun bawang, iris kasar

1 buah wortel, potong dadu kecil atau parut kasar

100 gram daging ayam cincang (opsional)

1 butir telur ayam

3 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti

Persiapan

Merebus Makaroni: Rebus makaroni dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan minyak selama 8–10 menit hingga al dente. Tiriskan dan siram air dingin, lalu sisihkan.

Memasak

Menumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, tumis hingga sedikit lunak.
Menggoreng Makaroni: Masukkan makaroni, aduk rata. Buat lubang di tengah, masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang lalu campur rata.
Membumbui: Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata dan meresap.
Finishing: Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang. Aduk sebentar hingga layu. Koreksi rasa.